Ljubitelji kafe dobro znaju da ovaj napitak može imati i pozitivne i negativne efekte – od poboljšanja fokusa i metabolizma do narušavanja ritma spavanja i hormonske ravnoteže.
Prema riječima nutricionistkinje Nikole Ladlam-Rejn, optimalno vrijeme za prvu šoljicu je između 9:30 i 11:30. U tom periodu nivo kortizola prirodno opada, pa kofein može imati jači efekat. Ako se kafa pije odmah nakon buđenja, njen uticaj može biti oslabljen jer je kortizol tada već visok.
Popodnevna kafa može pružiti dodatnu energiju, ali se preporučuje da se posljednja šoljica popije najkasnije oko 15:00 sati, jer kofein ostaje aktivan u tijelu 5–6 sati i može poremetiti san. Čak i bezkofeinska kafa sadrži male količine kofeina (2–5 mg po šoljici) i kod posebno osjetljivih osoba može uticati na spavanje.
Zdravstvene koristi kafe
jedan od najvećih izvora antioksidanasa u ishrani – pomaže u borbi protiv oksidativnog stresa i upala,
poboljšava fokus, pamćenje i brzinu reakcije,
povezana je sa smanjenim rizikom od Alchajmerove i Parkinsonove bolesti,
blago ubrzava metabolizam i sagorijevanje masti,
može doprinijeti manjem riziku od dijabetesa tipa 2,
povećava proizvodnju dopamina, što može poboljšati raspoloženje i smanjiti rizik od depresije.
