Ako ste u potrazi za jednostavnim, osvježavajućim i ukusnim desertom koji ne zahtijeva uključivanje rerne, kremasti kolač s višnjama mogao bi biti pravi izbor za ove ljetne dane. Spoj lagane kreme od jogurta i šlaga te blago kiselkastih višanja daje savršen balans okusa, a priprema je brza i jednostavna.
Ovaj kolač posebno je popularan tokom toplijih mjeseci jer ne zahtijeva pečenje, a uz nekoliko osnovnih sastojaka dobija se desert koji izgleda atraktivno i osvaja na prvi zalogaj.
Ljubitelji nepečenih kolača često preporučuju i dodatak podloge od mljevenog keksa i putera, koja desertu daje veću čvrstoću i olakšava rezanje. Ipak, kolač se može pripremiti i bez podloge, u svojoj originalnoj verziji.
Sastojci
- 500 ml mlijeka
- 3 kesice šlag pjene
- 3 čvrsta jogurta
- 3 kesice želatina u prahu
- 250 g šećera u prahu
- 1 tegla višanja iz kompota
- naribana čokolada za dekoraciju
Za podlogu (po želji):
- 300 g mljevenog keksa
- 120 g otopljenog putera
Priprema
U većoj posudi umutite mlijeko, šlag pjenu, dva jogurta i šećer u prahu dok ne dobijete glatku kremastu smjesu.
Preostali jogurt lagano zagrijte i u njemu rastopite želatin. Smjesa ne smije prokuhati, već samo biti dovoljno topla da se želatin potpuno otopi.
Dobijenu smjesu dodajte u kremu i kratko izmiksajte kako bi se svi sastojci povezali.
Ukoliko koristite podlogu, pomiješajte mljeveni keks i otopljeni puter te ravnomjerno rasporedite na dno kalupa.
Polovinu kreme izlijte preko podloge, zatim rasporedite ocijeđene višnje, a potom prelijte ostatkom kreme. Zbog želatina preporučuje se da se ovaj korak obavi nešto brže kako bi smjesa ostala podatna.
Kolač ostavite nekoliko sati u frižideru da se potpuno stegne, a prije serviranja ukrasite ga naribanom čokoladom.
Rezultat je lagan, kremast i osvježavajući desert koji je idealan za ljetna druženja i porodične ručkove.
