Crne bobice za kojima smo najčešće posezali kao djeca boraveći kod bake na selu, osim osvježavajućeg učinka, kako naučna istraživanja kažu, imaju i veliki uticaj na zdravlje – obiluju vitaminima i mineralima, vlaknima i antioksidansima.
U nastavku pročitajte 10 razloga zbog kojih bi trebalo svaki dan pojesti šaku kupina.
– Kupine su čak deset puta bogatije antioksidansima nego paradajz ili brokula, što ih svrstava u top deset najzdravijih namirnica. Specifičan antioksidans koji sadrže – elagitanin – koji nema gotovo nijedna druga namirnica, pokazao se vrlo efikasnim kada je riječ o ukupnom stanju organizma.
– Ove bobice obiluju polifenolima koji pomažu tijelu u borbi sa slobodnim radikalima, te protiv bolesti srca i krvnih žila.
– Snažna ljubičasta boja kupina potiče od antocijana, koji jakom antioksidativnom aktivnošću blagotvorno djeluje na zdravlje, posebno kardiovaskularnog sistema.
– Zahvaljujući visokom sadržaju prehrambenih vlakana, kupine značajno doprinose smanjenju rizika od dijabetesa, bolesti probavnog sistema, a vrijedan su saveznik pri smanjenju tjelesne mase.
– Sjemenke kupina, osim vlakana, sadrže i visok nivo elegične kiseline. Taj snažni antioksidans na različite načine pomaže kod hroničnih bolesti. Naučna istraživanja su pokazala da kuvanje ne uništava elegičnu kiselinu, pa stoga džemovi i kompoti dijele ovo blagotvorno svojstvo sa cijelim plodom kupine.
– Ovo moćno voće siromašno je kalorijama, ali i te kako bogato vitaminima C, E, folnom kiselinom, te mineralima kalijuma, mangana i magnezijuma.
– Šaka kupina osigurava osam grama prehrambenih vlakana, s vodećim pektinom koji, prema istraživanjima, blagotvorno djeluje na sniženje nivoa holesterola.
– Zahvaljujući nutritivnom sastavu, kupinama se pripisuje protivupalno i antibakterijsko djelovanje na funkcije krvnih žila.
– Kupini pripada vodeće mjesto među bobičastim voćem po nivou fitoestrogena.
– U kupinama se nalazi lutein, najvažnija prirodna tvar za zdravlje ljudskog oka. Naime, lutein smanjuje rizik od degeneracije oka i sprečava razvoj očne mrene, te djeluje kao filter sunčevog svjetla, apsorbujući opasne UV zrake.
