Bakterija iz hrane za dojenčad, biljnih čajeva i mlijeka u prahu može da bude uzrok sepse i u najtežim slučajevima da dovede do smrtnog ishoda – piše portal eKlinika. Riječ je o Cronobacter sakazakii patogenom mikroorganizmu iz hrane koji može da izazove smrtne posljedice. Osnovni izvor infekcije su formule u prahu za bebe, u kojima ova bakterija ima mogućnost da opstane u dužem vremenskom periodu. Infekcije sa Cronobacter su rijetke, ali imaju veoma opasne posljedice.
Bakterija opstaje u suhim namirnicama
Infekcije ovom bakterijom djece mlađe od 12 mjeseci dovode se u vezu sa upotrebom bebi formula u prahu. Cronobacter sakazakii je bakterija koja se nalazi u našem okruženju, može da opstane u suhim namirnicama kao što su bebi formule u prahu, biljni čajevi, skrob, mlieko u prahu.
Do kontaminacije može doći prilikom procesa prerade ili u domaćinstvima. Bakterija Cronobacter dospijeva na kuhinjske površine, u sudopere, vodu.
Bakterija posebno opasna za bebe mlađe od dva mjeseca
Bakterija može da prodre u bejbi formulu preko ambalažnog poklopca ili kašičice, koja može slučajno da se stavi na kuhinjsku površinu na koju je dospjela i bakterija. Zaraza je moguća i ako se praškasta materija pomiješa sa kontaminiranom vodom, ili dospije u flašu zaraženu sa Cronobacter.
Infekcije Cronobacter sakazakii bakterijom su rijetke, ali mogu biti opasne po život novorođenčadi. Obično se javljaju u prvim danima ili nedjeljama života. Cronobacter može izazvati opasnu infekciju krvi (sepsu) i meningitis. Djelovanje ove bakterije posebno je opasno za bebe mlađe od dva mjeseca i prijevremeno rođenu decu.
Simptomi zaraze
Dijete zaraženo bakterijom ima povišenu tjelesnu temperaturu, odbija hranu, plače. U slučaju da primijetimo ove simptome potrebno je potražiti hitnu medicinsku pomoć. Dojenje majčinim mlijekom jedan je od načina na koji novorođenče možemo da zaštitimo od ove bakterije.
Detaljno čišćenje i dezinfekcija, kao i držanje na čistom mjestu cucli i pribora za hranjenje bebe, takođe je dobra zaštitna mjera. Bejbi formula u prahu mora da se drži na čistom i bezbjednom mjestu, a sve što će doći do djetetovih usana mora dobro da se očisti. Preporuka je da se redovno čiste, ali i dezinfikuju sve kuhinjske površine, ne bi trebalo hranu stavljati direktno u sudoperu, jer bakterija može da opstane na česmama i na sudoperi. Perite i detaljno dezinfikujte ruke i sve što može doći u dodir sa djetetom.
Ruke se peru vodom i sapunom najmanje 20 sekundi
Veoma je bitno da se radne ploče, sudopere, česme i ruke peru sapunom i vodom najmanje 20 sekundi, posebno prije nego što dodirnemo bebine usne, poslije mijenjanja pelena i korišćenja toaleta. U slučaju da nam voda i sapun nisu dostupni, savjet je da se dezinfikuju ruke rastvorom u kojem ima najmanje 60 odsto alkohola. Ukoliko su ruke vidljivo masne i prljave neophodna je i upotreba vode i sapuna.
Prednost tečnih formula
Preporuka je da dijete hranimo tečnim formulama. Tečne formule za dojenčad su sterilne, bez tragova bakterija i ne bi trebalo da dovedu do infekcija, ako pratimo uputstva za pripremu. Stručnjaci navode da nije potrebno da se se bejbi formula zagrijava prije hranjenja djeteta, ipak neke osobe vole da zagriju bebinu flašicu, savjet je da onda flašicu ne zagrijavamo u mikrovalnoj rerni.
Mikrotalasi neravnomjerno zagrijavaju mlijeko i hranu, pa se formiraju izrazito „vruće tačke“ koje mogu da oštete dječija usta i grlo. Bitno je da se redovno provjerava i vrijeme trajanja formula za hranjenje dece. Flašica može da se zagrije i pod mlazom tople vode, bitno je da pazimo da voda ne uđe u bocu i da ne dospije na dojku.
Vruća voda od najmanje 70 stepeni
U većini slučajeva, bezbjedno je na osnovu uputstva sa pakovanja pripremiti formulu u prahu za hranjenje bebe. Ukoliko je beba izložena većem riziku, pripremajte formulu koristeći vruću vodu, od najmanje 70 stepeni.
Prokuhajte vodu i ostavite je na oko pet minuta da se ohladi. Bitno je formulu u prahu miješati sa toplom vodom, kako bi se uništile sve moguće bakterije. Ovako pripremljeno mlijeko potom se sipa u čistu flašicu za hranjenje bebe. Nije potrebno dodatno miješati kašičicama, kako ne bi došlo do kontaminacije.
Kada je bolje da bacimo bebi formulu?
Pripremljenu formulu bitno je iskoristiti u roku od dva sata od početka pripreme. Ostatke bejbi formule bacite, nemojte je hladiti i čuvati za kasnije, jer je moguće da dođe do razvoja bakterija.
