Tražite jednostavan, a neodoljiv kolač za popodnevnu pauzu ili vikend druženje? Donosimo vam recept koji se lako priprema, a savršeno spaja sočno voće i nježan biskvit.
Potrebni sastojci:
5 jaja
200 g šećera
2 vanilin šećera
100 ml ulja
200 ml jogurta
260 g brašna
½ praška za pecivo
500 g višanja (oprane i očišćene)
30 g griza
Priprema:
Odvojite bjelanca od žumanaca i umutite ih u čvrst snijeg. Postepeno dodajte šećer i vanilin šećer pa miksajte dok se kristali ne otope. U smjesu dodajte jedno po jedno žumance, nastavljajući s laganim miksanjem.
Ulijte ulje i jogurt pa kratko promiješajte. Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i sjedinite pjenjačom dok ne dobijete glatku smjesu.
Tepsiju (dimenzija otprilike 19×33 cm) lagano nauljite i pospite brašnom. Izlijte biskvitnu smjesu i poravnajte je. Višnje prethodno uvaljajte u griz i rasporedite ih po površini smjese – lagano ih utisnite prstima.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 40 minuta, dok ne dobije zlatnu koricu. Kolač ohladite prije nego što ga pospete šećerom u prahu i poslužite.
Savjet: Ovaj kolač je podjednako ukusan i s malinama ili miješanim bobičastim voćem, pa slobodno prilagodite recept sezoni.
