Losos se često smatra jednom od najboljih namirnica kada je riječ o unosu vitamina D, ali stručnjaci ističu da postoje i druge namirnice koje sadrže još veće količine ovog važnog nutrijenta.
Vitamin D ima ključnu ulogu u očuvanju zdravlja kostiju i mišića, pravilnom funkcionisanju nervnog sistema i jačanju imuniteta, a njegov nedostatak povezuje se s brojnim zdravstvenim problemima.
Porcija lososa od 100 grama sadrži približno 400 međunarodnih jedinica (IU) vitamina D, ali pojedine namirnice mogu osigurati i višestruko veće količine.
Ulje jetre bakalara među najbogatijim izvorima
Jedan od najbogatijih prirodnih izvora vitamina D je ulje jetre bakalara. Samo jedna kašika ovog dodatka prehrani sadrži oko 1.350 međunarodnih jedinica vitamina D, što je više od tri puta veća količina u odnosu na porciju lososa.
Iako ga karakteriše specifičan riblji okus, stručnjaci preporučuju da se može konzumirati samostalno ili pomiješati sa sokovima, jogurtom ili smoothie napicima.
Posebne gljive sadrže velike količine vitamina D
Gljive koje su tokom uzgoja ili obrade bile izložene ultraljubičastom (UV) svjetlu također predstavljaju odličan izvor vitamina D.
Prema podacima stručnjaka iz industrije uzgoja gljiva, porcija od oko 70 grama može sadržavati između 800 i 1.200 međunarodnih jedinica ovog vitamina. Kako bi se poboljšala apsorpcija, preporučuje se priprema gljiva na maslinovom ulju.
Pastrmka sadrži više vitamina D od lososa
Među ribama se posebno izdvaja slatkovodna duga pastrmka, koja u porciji od 85 grama sadrži oko 645 međunarodnih jedinica vitamina D, što je više nego u istoj količini lososa.
Nutricionisti preporučuju pripremu pastrmke pečenjem na tavi ili roštilju, uz dodatak limuna, začinskog bilja i bijelog luka.
I druge namirnice mogu pomoći
Osim navedenih namirnica, značajne količine vitamina D sadrže i sardine u konzervi, tuna, marinirana haringa, kao i pojedini prehrambeni proizvodi obogaćeni vitaminom D, poput sojinog mlijeka, kravljeg mlijeka, kefira i soka od narandže.
Stručnjaci podsjećaju da je, osim pravilne prehrane, jedan od najvažnijih prirodnih izvora vitamina D i umjereno izlaganje sunčevoj svjetlosti.
