Sok od cvekle je prava vitaminska bomba koja osvježava organizam i donosi brojne zdravstvene koristi.
U nastavku donosimo jednostavan recept za pripremu soka od cvekle, kao i razloge zašto biste ga trebali uključiti u svoju prehranu.
Za pripremanje soka vam je potrebno:
– 1 svježa cvekla (srednje veličine)
– 2 mrkve
– 1 jabuka
– Sok od pola limuna
– Čaša vode (opcionalno)
Priprema:
1. Cveklu, mrkve i jabuku temeljito operite, a po potrebi ogulite koru.
2. Izrežite povrće i voće na manje komade kako bi se lakše obradili u blenderu ili sokovniku.
3. Stavite sve sastojke u sokovnik ili blender.
4. Ako koristite blender, dodajte čašu vode kako bi smjesa bila tekuća, a zatim procijedite sok kroz gazu ili sito.
5. Dodajte svježe iscijeđen sok od limuna i promiješajte.
6. Poslužite svježe, po mogućnosti odmah nakon pripreme kako bi se sačuvali svi nutrijenti.
Zdravstvene koristi cvekle
Cvekla je bogata nitratima, antioksidansima, vitaminima i mineralima, što je čini iznimno korisnom za zdravlje.
Evo nekoliko razloga zašto biste trebali konzumirati sok od cvekle:
Poboljšava cirkulaciju i zdravlje srca: Nitrat u cvekli širi krvne žile, što može pomoći u snižavanju krvnog tlaka i poboljšanju protoka krvi.
Povećava energiju: Sok od cvekle često konzumiraju sportaši jer poboljšava izdržljivost i smanjuje osjećaj umora.
Jača imunitet:
Zahvaljujući visokom udjelu vitamina C i antioksidansa, cvekla pomaže tijelu u borbi protiv infekcija.
Detoksikacija organizma:
Prirodni pigmenti betalaini u cvekli imaju detoksikacijska svojstva, posebno za jetru.
Podrška probavi:
Vlakna u cvekli potiču zdravu probavu i sprječavaju zatvor.
Pomaže u borbi protiv upala:
Antioksidansi u cvekli smanjuju oksidativni stres i mogu ublažiti kronične upale
Savjeti za konzumaciju
– Sok od cvekle najbolje je piti ujutro na prazan želudac kako bi tijelo maksimalno apsorbiralo hranjive tvari.
– Ako ste osjetljivi na okus cvekle, možete dodati naranču ili med za slađi okus.
– Počnite s manjim količinama, jer cvekla može imati snažan učinak na probavni sustav.
Uključivanjem soka od cvekle u svoju svakodnevnu rutinu ne samo da ćete osvježiti organizam već ćete i učiniti značajan korak prema zdravijem načinu života.
Kako uzgojiti cveklu?
Cvekla je jednostavna za uzgoj i može se uzgajati u vrtu ili čak u većim posudama na balkonu. Evo nekoliko savjeta za uspješan uzgoj:
Odabir tla: Cvekla najbolje uspijeva u laganom, dobro drenirajućem tlu bogatom organskim tvarima. Idealna pH vrijednost tla je između 6,0 i 7,5.
Sjetva: Sjemenke cvekle sijte direktno u vrt početkom proljeća ili krajem ljeta za jesensku berbu. Sjemenke sijte na dubinu od oko 2 cm i razmaknite ih 5-10 cm.
Zalijevanje: Cvekla voli ravnomjernu vlažnost tla, pa redovito zalijevajte, osobito u sušnim razdobljima.
Njega: Redovito uklanjajte korov kako bi biljke imale dovoljno prostora za rast. Prihrana organskim gnojivima potiče rast.
Berba: Cveklu možete brati kada korijen dosegne promjer od 5-8 cm, obično 7-8 sedmica nakon sjetve. Mladi listovi cvekle također su jestivi i bogati nutrijentima.
Uzgoj cvekle u vlastitom vrtu ne samo da osigurava svježe i kvalitetne sastojke za sok, već i pruža zadovoljstvo samoodrživosti. Isprobajte ove savjete i uživajte u plodovima svog rada!
