Potrebno je:
- 500 g telećeg mesa
- 4 mrkve
- 3 krompira
- ljuta papričica
- 1/2 šolje oštrog brašna
- 2 kašike gustina
- peršun, so, biber, vegeta i začini
- 2 kašičice slatke mljevene paprike
Priprema:
Meso isjeckajte na sitne kockice i pospite oštrim brašnom, pa ostavite da malo odstoji. U međuvremenu nasjeckajte crni i bijeli luki ljutu papričicu što sitnije, mrkvu isjeckajte na kolutove, a krompir na kockice.
Na malo ulja i na jakoj vatri propržite meso uvaljano u brašno. Kad meso dobije smeđu boju izvadite ga i ostavite na toplom. Smanjite temperaturu pa na istoj masnoći propržite sjeckani crni i bijeli luk, dodajte mrkvu, ljutu papričicu i dinstajte.
Kad mrkva omekša, vratite meso u šerpu, dodajte krompir, nalijte vodom i kuhajte dok krompir ne bude gotov. U malo vode rastopite gustin, dodajte mljevenu slatku papriku i začin, pa kuhajte još 10 minuta. Skinite sa vatre i pospite sjeckanim peršunom.
