Kolač sa višnjama preporuka je mnogih ako pitate za ukusnu slasticu koja se brzo pripema.
Pravi, starinski, baš kao što su pravile naše nane i bake uvijek je rado viđen na trpezi u mnogim prilikama.
Sastojci:
- 5 jaja
- 1,5 čaša šećera
- 1 čaša jogurta
- 1 čaša ulja
- 2 čaše brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 400-500 grama višanja
- šećer u prahu
- vanilin šećer
Priprema:
1. Odvojite bjelanjak od žumanjka. Bjelanjke mikserom umutite u čvrst snijeg, pa im postupno dodajte šećer. Mutite još malo, pa odložite mikser. Dodati žumanjke, pa ih miješati polako špatulom.
2. Postupno dodavati ostale sastojke (jogurt, brašno, ulje, prašak za pecivo) i polako ih sjediniti sa bjelanjcima. Kada tijesto bude homogeno, izliti u podmazan pleh koji ste prethodno posuli brašnom.
3. Na tijesto staviti višnje, koje su malo ocijeđene od viška soka. Da višnje ne bi ostale na vrhu kolača, vrhom nožića ih pogurajte nadole.
4. Staviti kolač u rernu na 200 stepeni, pa poslije nekog vremena smanjiti na 180 stupeni. Peći ga oko 40 do 60 minuta. Kada se kolač ohladi, posuti ga prah šećerom pomiješanim sa vanilinim šećerom i isjeći na kocke.
