Borba s viškom kilograma i pronalazak dijete koja zaista daje rezultate bez štetnih posljedica često je pravi izazov. Najnovije istraživanje sa Univerziteta Illinois Urbana-Champaign, međutim, donosi zanimljive uvide: kombinacija povećanog unosa proteina i vlakana, uz smanjeni unos kalorija, mogla bi biti efikasan i siguran način da izgubimo kilograme – a da pri tome očuvamo mišićnu masu.
Šta je iDip program?
Tim istraživača razvio je Individualized Diet Improvement Program (iDip) – individualizovani plan prehrane koji je pratio 22 učesnika tokom perioda od 25 mjeseci. Cilj je bio jednostavan: pomoći ljudima da smršaju na zdrav način, kroz edukaciju i personalizovano vođenje.
Učesnicima je preporučeno:
80 grama proteina dnevno,
20 grama vlakana dnevno,
oko 1.500 kalorija dnevno (što je značajno manje od uobičajenih preporuka od 2.000 do 2.500 kalorija).
Osim toga, svi su se svakodnevno vagali, učestvovali u edukativnim programima o ishrani i imali individualne konsultacije sa stručnjacima.
Rezultati: Ko je najviše smršao?
Nakon godinu dana, pokazalo se da rezultati variraju:
41 % učesnika izgubilo je prosječno 12,9 % tjelesne mase – što je vrlo značajan gubitak kilograma.
59 % učesnika izgubilo je tek oko 2 % tjelesne mase, što je minimalan napredak.
Analiza je pokazala da su oni koji su unosili više proteina i vlakana imali najveći uspjeh. Dakle, nije presudno samo brojati kalorije – već i pametno birati nutrijente.
Zašto su proteini i vlakna toliko važni?
Prva autorica studije, nutricionistkinja Mindy H. Lee, naglašava da je upravo kombinacija proteina i vlakana uz smanjen unos kalorija ključna za zdrav i održiv gubitak kilograma.
Proteini pomažu tijelu da zadrži mišićnu masu, čak i kada gubimo kilograme. To je važno jer gubitak mišića usporava metabolizam i otežava daljnje mršavljenje.
Vlakna se sporo probavljaju, pa duže pružaju osjećaj sitosti i sprječavaju prejedanje. Ona takođe potiču oslobađanje hormona u crijevima koji smanjuju apetit.
Američko udruženje za srce (American Heart Association) preporučuje 25 do 30 grama vlakana dnevno, ali prosječna osoba unosi tek oko 15 grama. Upravo zbog toga, stručnjaci savjetuju da povećamo unos povrća, voća, integralnih žitarica i mahunarki.
Gubitak masnoće umjesto mišića
Još jedan važan zaključak istraživanja jeste da su učesnici koji su izgubili više od 5 % svoje težine, čak 78 % tog gubitka ostvarili na masnoći – a ne na mišićima. To se pripisuje povećanom unosu proteina, koji čuva mišiće i pomaže da tijelo nastavi efikasno sagorijevati kalorije.
Važnost proteina kod korisnika lijekova za mršavljenje
Voditelj studije, profesor nutricionizma Manabu Nakamura, posebno je istakao da unos proteina i vlakana ima još veći značaj za osobe koje koriste popularne lijekove za mršavljenje, poput Ozempica.
Ovi lijekovi često smanjuju apetit i ubrzavaju gubitak težine, ali istovremeno mogu uzrokovati opasan gubitak mišića i kostiju ako ishrana nije dobro balansirana. „Bez dovoljno proteina, posljedice mogu biti ozbiljne“, upozorava Nakamura.
Ova studija, iako provedena na manjoj grupi ispitanika, pokazuje da se održiv i zdrav gubitak kilograma ne zasniva samo na smanjenju kalorija, već na pametnoj kombinaciji proteina i vlakana.
Drugim riječima: ako želite smršati, a da ne narušite svoje zdravlje – ne preskačite proteine i ne zaboravite na povrće i integralne namirnice.
