Decenijama je mlijeko predstavljano kao ključni saveznik u očuvanju zdravlja kostiju i prevenciji bolesti poput osteoporoze. Međutim, tvrdnje koje je nedavno iznio britanski ljekar dr Karan Raj dovode u pitanje ovu uvriježenu pretpostavku.
Dr Raj, poznat po razbijanju medicinskih mitova na društvenim mrežama, u jednoj od svojih viralnih objava izjavio je da mlijeko ne doprinosi jačanju kostiju na način kako se to godinama vjerovalo.
„Nemojte se zavaravati – mlijeko neće učiniti vaše kosti jačima. Cijelog života vjerovali ste u ovu zabludu, ali to jednostavno nije istina“, poručio je dr Raj u videu koji je izazvao brojne reakcije javnosti, ali i stručnjaka.
Zagovornici tradicionalnog pristupa prehrani ističu da mlijeko sadrži kalcijum, mineral važan za razvoj i održavanje koštane mase. Međutim, novija istraživanja i istupi poput ovog sugerišu da prisustvo kalcijuma nije garancija njegove efikasne apsorpcije u organizmu.
Prema dr Raju, mnogi odrasli gube sposobnost efikasnog varenja laktoze – šećera prisutnog u mlijeku – što može dovesti do niza probavnih tegoba poput nadutosti, gasova, pa i dijareje. On naglašava da odrasli, za razliku od djece, više nemaju dovoljno enzima potrebnih za razgradnju laktoze, što mlijeko čini nepovoljnim izborom za mnoge.
„To znači da prekomjerna konzumacija mlijeka može izazvati neugodne simptome, bez da pruža obećane koristi za zdravlje kostiju“, upozorava Raj.
On pritom ne negira nutritivne vrijednosti mlijeka, već ističe da postoje i drugi, potencijalno korisniji izvori kalcijuma, kao što su zeleno lisnato povrće, orašasti plodovi i sjemenke, koji ne izazivaju probavne tegobe i lakše se apsorbuju.
U svjetlu ovih stavova, sve se češće postavlja pitanje da li je vrijeme da se preispitaju prehrambene preporuke koje mlijeko i mliječne proizvode stavljaju u prvi plan kada je riječ o zdravlju kostiju. Naučna zajednica i dalje raspravlja o ovoj temi, ali jasno je da univerzalne preporuke sve više ustupaju mjesto individualizovanom pristupu prehrani.
